Vintage Port

Er sollte liegend aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen möglichst
eine Stunde Luft ziehen lassen, dann mit feinem Sieb vorsichtig dekantieren, damit die Kruste, der Bodensatz, nicht aufgewirbelt wird.
Für Kenner gibt es besondere Sets zum Öffnen der Flasche. Da macht das Zusehen die Sinne neugierig.
Der Tip: Es gibt auch halbe Flaschen mit 0,375l. Diese eignen sich vorzüglich für eine kleine Tafelrunde.
Einmal geöffnet, ist VINTAGE-PORT innerhalb von 1-2 Tagen ohne Geschmacksverlust zu genießen.

Vintage Character

Diese Ports sind Premium Ports, die besten aus guten Häusern.
Sie sind meistens Verschnitte 4 - 6 jähriger Weine mit der Betonung auf Frucht, Fülle und Komplexität ähnlich den Vintage Ports in bestimmten Reifestadien.

LBV Late Bottled Vintage

 Bei vielen Häusern wird dieser Port trinkfertig, d.h. nach Bedarf abgefüllt und ist geklärt ohne Bodensatz.
Einige gute Häuser verfahren wie beim Vintage-Port, sie füllen die gesamte Menge zu Beginn des 3. Jahres ab und lassen den Port wie beim Vintage Port reifen.

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